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板栗烧鸡(2/11)
食材清单
鸡腿去骨切小块加黄酒 ,胡椒粉,生抽 ,盐腌制10分钟
去皮生板栗过油炸一下,这里用到的是金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,用它炸的板栗不容易散,炖起来也更香。
锅中再倒入一些金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,将油烧热后放入鸡肉和葱姜一起煸香。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油不仅能够提香,还能激发油脂的香味与调味料的融合,使这道菜更入味。
放入黄酒,生抽,红烧酱油,蚝油,干辣椒,花椒一起炒上色
加入板栗,盐,热水焖煮15分钟,然后大火收汁。
板栗糯糯的,鸡肉入味,还有点弹弹的特别好吃。
板栗烧鸡完成~
开动啦~
成品
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