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蒜蓉小龙虾(10/12)
第一步，水烧开后，把小龙虾淋上小半碗酒，上锅蒸8分钟，我4斤分两次蒸了，没找到那么大的盆。
马蹄和蒜切碎，建议在市场直接叫人碎，因为在妈妈家没有破壁机，切废我了
蒜蓉清洗两边，挤压水份。
热锅放油
不要等油温太热，放一半的蒜蓉，炒出香味。
再放另一半蒜蓉，这样有层次感，炒出香味后，放盐，糖，酱油，酒，炒至金黄。
像这个样子
把刚刚蒸熟的虾沥干水分，下锅翻炒。
➕蒜蓉辣椒酱，如果吃辣的其实➕干辣椒炸油会更好，但是我都是老人小孩吃，只能加这个不太辣的。
加两碗水盖上盖子中火闷8分钟。
生粉加水搅拌均匀后下锅翻炒。
出货啦～开心得，都说比饭店的好吃多了，又干净又卫生。