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香酥土豆虾#美味开学季#(13/15)
准备食材。
鲜虾洗净开背挑出虾线。
加入适量盐和1勺料酒颠匀腌制10分钟。
姜切丝，蒜切片，葱切葱花。
小葱，小米辣切圈，洋葱切条，香菜切段。
土豆去皮切条。
锅中适量食用油烧至6成热。下入土豆条。
中小火炸至金黄酥脆后沥油捞出。
再将腌制好的虾下油锅。
中小火炸至虾变红，虾壳酥脆后沥油捞出。
锅中留底油，放入葱姜蒜，洋葱炒出香味。
再放入炸好的虾，淋入1勺生抽，1勺蚝油翻炒均匀。
再放入炸好的土豆条，加适量椒盐，鸡精翻炒均匀。
最后加入小葱，小米辣，香菜，白芝麻，少量白糖提鲜，翻炒均匀。
香辣过瘾，吃不腻的香酥土豆虾就做好啦。