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#美味开学季#红烧土豆牛腩焖腐竹(1/15)
准备好材料
烹饪锅里加入适量清水，放入牛腩，勺入1大勺料酒
按焯水功能键，焯水8分钟
把焯水好的牛腩倒入沥水篮里，用清水冲洗去表面的血沫
烹饪锅洗净后，锅里加入15毫升植物油，放入大葱段、姜片、蒜头、2大勺豆瓣酱，盖上锅盖热炒1分钟
放入焯水好的牛腩块，勺入2大勺生抽、1大勺老抽、1大勺料酒、盐和黄冰糖
加入香叶、八角、桂皮、花椒粒、当归片和适量清水
放入去皮洗净的小土豆
盖上锅盖，按红烧牛肉功能键炖煮1小时40分钟
燃气灶开火，锅里热油后放入掰小段的腐竹煎炸至表面金黄色
放入炸好的腐竹，盖上锅盖一起炖煮即可
完成
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