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这个吐司很好吃 | 北海道酸奶吐司(7/7)
称量好所有食材
打出手套膜
放入发酵箱温度28度,湿度80%基础醒发。
醒发至两倍大,分割成均匀的四份,搓圆再松弛15分钟
如图两次擀卷整理好两两一组放入250克的模具中,醒发至9分满。
放入烤箱,触底烘烤,上火150度下火220度烘烤25分钟,出炉震一下脱模后放在晾架上晾凉。
晾凉后切片装袋,奶香浓郁,细腻绵软的吐司,可好吃了!