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#浪漫七夕 共度“食”光#牛腩炖莲藕(11/14)
准备食材
莲藕去皮切成块，放入盐水中浸泡，以防变黑
锅中加入水料酒+姜片，然后把牛腩放入锅中焯水，捞出用温水再冲洗一遍
锅中加入适量的油，然后把姜，蒜，花椒，大料放入锅中炒出香味
再加入豆瓣酱炒出酱香味
再把黄冰糖放入锅中炒出糖色
再把焯好水的牛腩放入锅中，翻炒片刻
加入酱油
加入料酒翻炒均匀
加入没过一指的开水大火烧开，转中火烧35分钟
最后把莲藕放入煮到各种食材软烂，这时汤也剩不多了，然后转大火收一下汁
最后加入蔬菜鲜调味即可关火出锅
美味鲜香
开吃了