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干锅鸭翅#美味开学季#(16/17)
准备食材。
鸭翅洗净两面打花刀。
在鸡翅中加入葱段姜丝，1勺料酒，适量盐，抓拌均匀入底味。
姜一部分切片一部分切丝，葱切葱段。
藕和土豆洗净去皮，藕切片，土豆切条。
青线椒和小米辣斜刀切丝。
青笋和洋葱切滚刀块。
锅中适量食用油烧热，下入藕片和土豆条，煎熟。
再下入腌制好的鸭翅，煎至两面金黄。
煎好的鸭翅盛出，锅中留底油，下入青笋，洋葱，青红椒翻炒断生后盛出。
不用换锅，加入葱姜，干辣椒花椒和2勺干锅酱炒香。
放入煎好的鸭翅。
放入藕片和土豆翻炒均匀。
再加入青笋、洋葱和辣椒。
翻炒均匀。
撒适量白芝麻提香出锅。
麻辣鲜香的干锅鸭翅，真的太费饭！