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莲藕排骨汤(5/6)
葱切段、姜切片备用
排骨冷水下锅，放入姜片料酒，焯熟。
藕切块，泡水防止变黑
胡萝卜切块
将水、藕、胡萝卜、葱、姜放入锅中，倒入适量料酒，盖锅盖大火烧开。
开锅后放入排骨，盖章再次煮开后调小火，炖煮至排骨软烂、藕软糯，加盐调味即可。