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鲜笋烧鸭(4/12)
鸭肉清洗很多遍，水清无血水
洗完沥水备用
准备所有配料
鲜笋切滚刀
热锅冷油，多放点有食欲好吃
油热下所有配料，豆瓣炒香，炒出红油
放花椒
放鸭肉炒干水份
加鲜笋炒两分钟
加水漠过鸭肉，多加一些，要煮少
半个小时差不多看看鸭肉熟了没，熟了加土豆，土豆切坨坨，土豆快熟了就加点藕，也可以加其他蔬菜或不加，菜比肉好吃
鸡精味精一放就可以出锅了，没放盐，豆瓣的盐足够了