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#美味开学季#大鹅炖酸菜(4/8)
准备葱、姜、蒜、干辣椒
自己家腌制的酸菜
大鹅焯水，捞出控水
起锅烧油，倒入小料，炒香
十三香、生抽、老抽
倒入大鹅，煸炒，多炒一会，我一般炒十五分钟左右
锅内多填水，大火烧开，小火慢炖四十分钟，四十分钟以后倒入酸菜，接着炖，炖熟为止
放味精、鸡精，盛出，开吃