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#美味开学季#鸡蛋饼这样做比蛋糕还好吃(5/6)
把鸡蛋蛋黄和蛋清分离，蛋黄中加入牛奶拌匀，刷入低筋面粉搅拌均匀。
鸡蛋清中加入白糖和柠檬汁打发至弯钩，将一部分放入蛋黄糊中拌匀；然后倒回到蛋白中拌匀。
平底锅烧热刷一层食用油，倒入鸡蛋糊转中小火，盖上锅盖焖一会，待一面定型后就翻面继续直至二面金黄即可。
均匀撒一些糖粉或奶粉，切成小块即可享用。
香甜松软非常好吃。
配上喜欢的水果和咖啡☕️就是喜欢的早餐或下午茶。