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#美味开学季#南瓜面包(0/12)
南瓜提前蒸熟捻泥+酵母抓匀
+面粉+山药粉+茯苓粉抓匀和成团
不用醒发,直接擀片,叠成三折
再擀片,重复4次
最好擀大片+油酥,刷匀
撒盐和面粉
两边向中间折 ,再对折,跟叠被子一样。
把面团压扁,擀成1公分厚,切一指宽的条状。
每一根拧成麻花状,刷一层水,撒上芝麻,二层醒发。
醒发到6成,每根之间缝隙变小了就可以了,表面刷油,用最高温度220度烤15分钟。
出锅后,趁热刷一层牛奶或者橄榄油
表面香脆,内心柔软南瓜面包,即可以当早餐,也能当夜宵。