选一个老南瓜削皮切片，上锅蒸15分钟，把南瓜蒸熟蒸软烂，煮好后把多余水份沥干

把沥干水份的南瓜用勺子压成泥，趁热加入些许白糖搅拌均匀，（糖根据自己喜好添加份量，低卡的这一步不要加糖，不喜欢吃甜的也可以不加） 白糖融化拌匀后把南瓜泥放凉，再加入10克酵母搅拌均匀（一定要放凉或者有一丢丢温度，温度过高影响发酵）

在南瓜泥盆中加入500克面粉用筷子搅回成絮状，柔成面团（柔至面团不粘手即可） 放温暖处醒发半小时后再柔一下排出气泡，然后擀成皮状，撒上一些红糖用擀面杖来回滚动压一下红糖防止掉落，再撒上一些面粉可以防止糖水溢出（红糖少一点，我今天放的有点多流出来了）（低卡的红糖不要加） 一层层卷起来，捏一捏切成自己喜欢大小后在中间划一刀不要划到底就行 最后把做好的馒头一个个摆放在蒸锅上留一点缝隙再醒发10到20分钟后开始蒸，蒸15到20分钟就完成了 如果不喜欢太甜的可以不加红糖直接圈起来改刀上锅蒸即可 低卡的就是全程不要加糖（健康又营养）