山药虾滑蛋羹(
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虾仁打散成虾滑，熟山药肉打散成山药泥。
两者混合均匀，调味。
鸡蛋加盐打散，加入2-3倍的凉白开水。打匀后过滤进山药虾肉丸子的猪猪盒中，需要覆盖保鲜膜。
蒸制18分钟。 关火后焖制10分钟，出锅淋芝麻香油和蒸鱼豉油，撒香葱粒。
