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超下饭～嘎嘎香的酱茄子！(4/7)
准备好食材
茄子带皮切成条，放到蒸屉里上锅蒸，水开后蒸5-8分钟。
锅里热油，下五花肉沫，完全炒熟（炒至变色）
肉沫里加一勺黄豆酱，炒至油酱分离。加料酒（1勺），生抽（1勺），老抽（一点，上色用），蚝油（一点），炒至融合。
下入蒸好控干的茄子，翻炒。放葱花，加开水（水的量刚平过食材即可），咕嘟5分钟。
加蒜末、青红椒圈，炒至入味。喜欢香菜的可以再加点香菜提味。
出锅，嘎嘎香，配大米饭绝啦～