野菜馅饺子(锅贴)(
2
/10)
肉馅加入生抽,老抽,盐,味精,十三香,料酒等调料搅拌均匀,一定要放食用油,要不干巴巴的
野菜人家送来时候是冻得,就是摘干净,开水烫一下,吃不了可以放冰箱冻上,拿出来化开后把水分攥干,切碎。
把野菜放入肉馅中拌均匀
太懒了,买的现成的饺子皮
忘了拍包饺子的步骤了,其实不难,中间放入馅,两边一对折,买的饺子皮需要把边上沾水,要不好不粘住。
锅贴就更省事了,直接对折完把上面粘住,两侧不用管
平底锅放入油,码放好饺子和锅贴,煎一会,底部焦黄,硬了就可以加水,水放到锅1/3处,盖上锅盖闷5分钟左右,水都蒸发干了就可以吃了
这还有一点水,可以大火收收汁,或是直接盛出来
成品是不是很有食欲
底部焦焦的,最爱这样的口感