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豆沙火龙果吐司(
13
/14)
除黄油外所有材料混合均匀,低速混合成团,高速揉出来比较结实的厚膜
加入黄油,揉出手套膜
冰箱冷藏一下
准备好材料,跟白面团的做法一样
如果太干,可以加一丢丢水
不太容易出手套膜,差不多就可以了
分成四分,滚圆,松弛10分钟
擀成长方形
抹上豆沙
盖上另外一个面片
切一切,扭一扭,从上到下卷起来
放入吐司盒发酵
35℃,发酵到八九分满
然后烤箱上火160,下火190℃,烘烤28分钟。