菜名:拔丝地瓜 食材:地瓜，白糖 步骤1、地瓜去皮切滚刀块备用

食材:地瓜，白糖 步骤1、地瓜去皮切滚刀块备用 2、锅里放油六成热放地瓜 ，炸到五六分钟吧，到地瓜不是软软的，边是那种硬的，就是炸好了，捞出来备用。 3、锅里放一点水，放糖，小火开始熬，不停搅拌，一开始是大泡，然后是小泡，然后一点点发黄，最后发金黄色时放地瓜，让每块地瓜都沾上糖就好了