酸菜炖鱼(
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鲤鱼，洗净，切块
南方酸菜1袋
酸菜，洗3，4遍，切碎
红油块，干辣椒，花椒，葱，姜，小米辣
放油，稍微多一点，再放红油块，化开
再放葱，姜，干辣椒，花椒，小米辣，炒香
再放切好的酸菜
不断翻炒
加清水
再放鱼块
再放盐，白糖
开锅20分钟左右
加入味精，出锅
