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#夏日餐桌降温企划#韭菜鸡蛋揪片(10/16)
和面，盖盖子醒5分钟
韭菜洗净，准备切
韭菜切成小段
开始擀面
擀至薄厚均匀，接下来先炒菜
三颗鸡蛋，可放一些盐
起锅烧油，油热一些，炒鸡蛋
超好的鸡蛋放一旁备用
取一些韭菜放入辣椒面
炒鸡蛋的锅不用洗，直接热油炒韭菜，先下入取出来与辣椒面混合的一部分
辣椒面煸香后，加入剩余的韭菜
随后加入盐、十三香、可以少许酱油，炒熟后加入鸡蛋搅匀，菜的烹饪部分结束
面切成如图，一会手里方便拿
提前烧开的热水，将面片揪入锅中
来一个揪面的细节图，多大都可以，厚薄也取决于自己喜欢
面捞出后过凉水，加入菜与珍选捞汁！