把鸡（半只）放水里煮，放入葱段，姜片，3小片香叶，一勺料酒，盐1.5勺（小盐勺），花椒一小把，干辣椒小把，煮一个小时，鸡肉可以撕下来为止（按照官方蒙哈方法不蒸是煮）

备好葱丝，青椒丝，红椒丝，洋葱，从锅里捞出鸡汤里的干辣椒，放入鸡肉里

取1/3袋料袋放入鸡肉里，再取1/3袋油袋热一下放入，（不喜欢太麻两袋都少放些），加入少许鸡汤。搅拌即可