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腌菜(4/9)
上海青洗净，沥干水
对半切开，菜帮先放入沸水中，再放菜叶，大概10秒左右
捞出后，放盐，白醋
把刚才的热水倒进来没过菜
盖上盖子静置一天
沥干水，切碎
不放油，干煸，把水汽炒干后盛出
放油，放辣椒蒜片炒香后加入腌菜翻炒均匀
好吃脆爽的小菜就做好了。