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#来盒马感受“新”动的夏天#捞汁鲜嫩鱿鱼(9/15)
海鲜市场采购新鲜鱿鱼 冲洗干净外面
挤掉头部硬硬的嘴巴 以及眼睛 捋着清洗一下触角
抓住头部把内脏从腔体中扽出来 去除内脏
去除腔体的硬鞘
里外冲洗干净 就剩下能吃的部分了
锅里大火烧水放葱姜和料酒烧开
香菜和小米椒洗净切段备用
放入洗净的鱿鱼 转小火盖盖儿焖煮约3分钟
开盖儿捞出鱿鱼 锅里水继续焯熟秋葵
鱿鱼身体切圈 头部改小块 秋葵切厚片
盘子底铺好香菜 摆上鱿鱼
倒入适量麻辣海鲜汁
酱汁味道挺重 大概倒了1/3袋味道就够了
周围一圈摆秋葵 再撒适量小米椒圈和香菜就齐活儿
拌拌匀 味道八错