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#浪漫七夕 共度“食”光#粉蒸鸡腿肉(1/9)
鸡腿洗净 剔掉骨头 切成厚片 切好的鸡腿肉放入清水中 冲洗一下 洗净血水 控干水备用。
控干水的鸡腿肉中 加入1小勺食盐 少许白胡椒粉 1/2勺白糖 一点点小苏打 1汤勺蚝油 2汤勺生抽 1/2勺老抽 1瓶盖白酒 抓拌均匀。
拌匀的鸡腿肉中 加入姜片 葱段 拌匀后 腌制30分钟入味。
土豆削皮 切成厚片 摆入盘中
腌制入味的鸡腿肉 拣去葱姜 加入100克蒸肉米粉 抓拌均匀 抓拌至鸡腿肉 均匀裹满米粉
拌匀的鸡腿肉 摆在铺满土豆片的盘子里。 覆盖好保鲜膜 蒸锅烧至上汽 放入盘子 大火蒸30分钟
关火后 揭掉保鲜膜
撒上少许葱花点缀
✅完成✅