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土豆咸菜(10/10)
梅花肉效果最好，肥瘦相间，做完了也比较好吃，肥肉切成小丁，先把肥肉下锅煸炒出香味，再放肥瘦相间的肉煸炒，炒出猪油，这样做的土豆咸菜比较香。
肥肉多炒一会儿，靠出猪油
紧接着再下肥瘦相间的肉，多炒一会儿
下小辣椒把肉扒拉在一边，用中间的油来反复的煎炸小辣椒
煎炸到辣椒变软，其实就是油焖尖椒的做法，只不过不用把辣椒炸的那么软
最后下土豆煸炒，多炒一会儿
最后放盐，酱油，老抽，鸡精，再翻炒一小会
电压力锅里放200毫升左右的水，然后把干的豇豆角干和新鲜的豇豆角一块码在最底层，也可以，只放豇豆角干，不放新鲜的豇豆角
把刚才炒好的土豆，直接倒在电压力锅里，用最低的那个档炖20分钟，闷一个小时，可以让豇豆角干吸足水分。电压力锅出锅以后还要用电炒锅，把汤靠到剩一点点才可以。也可以不用电压力锅，直接用，电磁炉煮30分钟以上。闷一个小时，最后把汤靠干。
出锅了！