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凉拌香菜猪肝(4/9)
去超市买块新鲜的猪肝，泡半个小时去血腥
血水慢慢泡出来了
洗小米辣中间自己要拔
煮猪肝的时候放了一些花椒，八角，桂皮，还有白酒，生姜去腥，煮15分钟左右
煮好后用清水把猪肝洗干净，刀磨锋利了开始切薄薄的片
有的边角料切的不太好
切碎碎的
放点蚝油生抽，盐，白砂糖带着手套抓拌均匀
办好后如果现在不立刻吃可以放冰箱冷藏一个小时再吃味道会更好，吃的时候可以滴一滴香油提味哦