1.红薯叶洗净，滤水篮装好备用（指甲掐不动的杆儿，就不要了，太老，嚼不动）～ 2.切姜葱蒜，干辣椒，花椒，备用（葱，我选用的大葱葱白，小葱建议用葱白） 3.起烧油（猪油，菜籽油）一起下锅，油化，下2步骤，小火爆香，放步骤1，然后大炝炒～ 4.放盐～装盘～喜欢鸡精的也可以放点。