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#夏日餐桌降温企划#凉拌魔芋丝(2/15)
先把需要的食材提前准备好。
木耳提前泡发、虾仁去虾线、魔芋用清水冲洗2遍控干水分备用。
黄瓜切小段备用。
小米辣、香菜、蒜末粉分别切碎。
锅中提前烧一锅开水水开后放入木耳、玉米粒、魔芋丝、虾仁焯水。 把炒好水的食材放入碗中加入黄瓜、鸡蛋清放一边备用。
小碗中放入芝麻、蒜末、辣椒面、小米辣、香菜，淋上热油激发出食材的香味。
1勺白糖、1勺珍选捞汁、2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油搅拌均匀。
把调好的料汁倒入碗中搅拌均匀即可。
成品。
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