1.虾洗净开背放盘中，姜放在虾旁边，在虾背处撒少许料酒 2.起锅烧油倒入蒜末翻炒加下➕蚝油、生抽、糖翻炒出香味关火 3.将炒好的蒜蓉酱用勺依次放在虾背处 4.起锅烧水，开锅蒸十分钟即可 出锅可以撒香葱（看个人喜好）