茄子、土豆上锅蒸、水开转中火7分钟

油热倒入鸡蛋炸开➕和其酱、翻炒几下起锅

一个大点的盆放茄子、土豆泥、米饭、鸡蛋酱，腊肉丁（可以加火腿肠、看自己喜好）花生米、葱花，（喜欢吃香菜的可以加香菜）翻拌均匀、搭配生菜就可以开吃啦！喜欢吃辣的朋友可以单独备点、小米辣、蒜片、青椒碎。