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厨房小白新手菜——清炒丝瓜(1/8)
500克丝瓜，清洗干净，适量大葱（小葱也可）洗净备用。
清洗干净的丝瓜去皮。（ 喜欢带皮的这一步可以省略，我喜欢吃带皮的，莹宝喜欢吃不带皮的。）
削好皮的丝瓜斜刀切薄片，大葱切葱花备用，时间有限，葱花的图片忘记拍了。
起锅烧油，油热放入切好的葱花爆香。（这一步要小心注意油热烫伤）
爆香葱花后加入切好的丝瓜片，翻炒几下。
快要炒好的丝瓜加入适量的食用盐、生抽，蚝油继续翻炒。（ 由于丝瓜出水分比较大，盐分不易吸收，食用盐可加可不加，口味比较轻的的可以不加， 口味重一些的朋友可以加入适量的食用盐。）
炒熟的丝瓜汤汁比较多，很软。
炒好的丝瓜装盘就可以食用啦！