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#名厨汁味正当夏#黄豆炖猪脚(11/13)
食材准备（黄豆提前一晚泡发，猪脚剁成小块）
猪蹄放入冷水锅焯水，加葱结，生姜，倒入味达美葱姜料酒去腥
猪蹄煮沸后，煮出血水，大概煮10分钟左右，捞出洗净沥水备用
起锅烧油
放入猪蹄翻炒，微黄
放入生姜，八角，冰糖，干辣椒，倒入味达美秘制鲜蚝油
倒入味达美味极鲜酱油，翻炒均匀
放入黄豆翻炒均匀
倒入啤酒
食材，大火烧开后改小火慢炖两个小时
大火收汁即可出锅装盘
鲜香软糯的黄豆炖猪脚
肥而不腻的黄豆炖猪脚，一锅吃不够