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冷吃牛肉(2/9)
先准备好所有食材
牛板子肉焯水后放入锅中，加水，2勺盐，香料，姜葱
煮1小时40分钟后捞出
切成筷子粗细的条
切好的牛肉放入煮牛肉的原汤中，加入盐，鸡精，味精，泡半小时后捞出
锅中放入练熟的菜籽油，放入牛肉干
牛肉炒的炒面微微有一点干了以后，放入花椒，魔鬼椒，二荆条干辣椒
略微炒一下，加入1斤半清水，7两卤水，白糖
小火收，水份快干的时候，加入2两粗辣椒面，花椒面，起锅撒芝麻