将高筋面粉加水加酵母放入一个密闭容器中，搅拌均匀，发酵至两倍大。如果当天不用将波兰种放入冰箱冷藏。

这是搅拌好的波兰面种。

把主面团所用材料除黄油之外加入波兰种放入面包机搅拌均匀，然后加入黄油，搅拌均匀。然后搅拌至手膜状态并发酵至两倍大。发酵后面团按压排气分割成三块儿，滚圆松弛15分钟。将松弛后的面团整形放入吐司盒中。发酵制2/3吐司盒高度。放置预热好的烤箱，烤箱温度为上下温度180℃。烤制45分钟。

吐司切片涂上雀巢炼乳很香甜可口！