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快手‖ 奶香玉米小饼(4/11)
新鲜玉米一根,切下玉米粒
将玉米放入料理机辅食机,或者石杵石磨,能研磨碎就可以,我用的小熊料理机
研磨至如上图,玉米肉成浆,玉米汁爆出
根据个人口味,加入适量的面粉,白糖,喜欢甜的可以多加一些,喜欢玉米的鲜味则不加
奶香的关键,加入一盒常温牛奶,200ml左右,代替水
搅拌均匀,调成如上的糊状即可
锅中少许油,可以用油喷壶,油多了不蓬松,煎至如图,有小孔洞说明已经受热均匀,四周三分之一呈玉米黄色即可翻面。成功与否,全在经验,多试几次就有感觉了
翻面后继续煎一会儿,两面呈玉米黄即可出锅
奶香+玉米香,软糯蓬松,一口一个自然清甜,老少皆宜,快手早餐get✓
咬一口,松松软软,似松饼,但却多了几分玉米的甜,牛奶的香,绝对回味无穷哟~
夏天的早晨,配了一杯冷萃茶,小朋友可以配上一杯热牛奶,再加上一碟水果沙拉,一份坚果,清爽早餐,营养满分!