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番茄牛肉面(2/18)
弄一些葱姜水备用
牛肉切片
倒入适量的生抽抓匀
倒入少许葱姜水抓匀
加入一个蛋清抓匀
倒入一勺淀粉抓匀
在加入少许油抓匀，腌制5分钟以上
拿一个锅，水开后煮面。煮到熟后备用
锅里倒适量油，倒入姜片和蒜头，炒出香味
牛肉一片一片的放入锅里，翻炒几下，稍微变色立马捞出
有点血水没关系，不然待会还要放汤里煮，炒太久肉会变硬
放入西红柿翻炒到变软
倒入适量水
水开后放入牛筋丸（不放的话这步就跳过）
加入少许生抽，加入适量盐，这边的汤头要略微咸一点点，待会倒入面里，才不会汤的味道变淡了
滚开后放入生菜就关火，让余温去烫熟生菜就行！
煮好的面捞出放碗里
倒入刚刚煮的汤底，好吃的牛肉面就完成啦！