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香辣蟹(4/11)
将螃蟹刷洗干净。掀开蟹盖，摘除尾盖、肺、心、嘴、胃等。
将蟹身分切成两块，切口扑上生粉。
莲藕削皮切片；生姜拍碎，大蒜去皮，洋葱切块，香芹切段。
将藕片焯熟，约煮3分钟。
煎锅烧至八成热，加少许油，用中小火将蟹块切口煎至金黄。
炒锅烧至六成热，加入适量油，依次加入生姜、大蒜和洋葱，用中小火炒香。
加入藕片和蟹块，转中大火翻炒。
倒入家乐香辣爆炒海鲜酱，翻炒均匀。
撒上香芹翻炒均匀即可起锅。
装盘后撒上熟芝麻。
一道椒香鲜辣的香辣蟹就做好了。