#名厨汁味正当夏#土豆鸡腿盖浇饭(
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鸡腿肉切块,放入料酒10g,生抽10g,盐1g,胡椒粉1g,淀粉3g拌匀
放入油10g抓匀腌制20分钟
料汁:半碗水,料酒10g,生抽20g,老抽5g,蚝油5g,盐1g,胡椒粉1g,淀粉3g拌匀
锅入油,放入土豆丁煎至焦黄盛出
锅留底油,放入肉块炒熟盛出
锅入油,放入葱姜蒜炒香
放入鸡肉块、土豆丁炒匀
倒入料汁煮至浓稠
放上青红椒块炒匀
浇到米饭上就好啦~