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砂锅山药排骨汤(2/12)
1、新鲜排骨洗净；
2、砂锅中放入葱、姜、花椒、辣椒把水煮开；
3、放入排骨煮出血水浮沫；
4、捞出排骨，再用清水洗净；
5、山药去皮切块；
6、蒜瓣、辣椒、生姜、西红柿切块；
7、倒掉炒排骨的水，锅中放油、蒜瓣、姜、辣椒炒香；
8、放入排骨、西红柿；
9、加水没过食材；
10、盖上锅盖小火慢炖半小时；
11、掀开锅盖加入山药枸杞，继续小火慢炖；
12、10分钟左右，炖至排骨和山药汤汁浓郁，肉质鲜嫩即可。