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大肠冬瓜鸭血煲(
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把冬瓜和鸭血单独过水,在砂锅里热油下姜块和蒜头爆香,倒入生抽搅拌入味,加入适量的开水
倒入鸭血和卤大肠还有卤汤,放蚝油,一点点盐巴焖三分钟,分三次放淀粉水,再放入葱花,香油,胡椒粉焖一分钟即可出锅。
汤汁很鲜甜,大肠爽滑,冬瓜鸭血很入味,淋上汤汁可以吃两碗饭。