大肠冬瓜鸭血煲(3/3)
把冬瓜和鸭血单独过水，在砂锅里热油下姜块和蒜头爆香，倒入生抽搅拌入味，加入适量的开水
倒入鸭血和卤大肠还有卤汤，放蚝油，一点点盐巴焖三分钟，分三次放淀粉水，再放入葱花，香油，胡椒粉焖一分钟即可出锅。
汤汁很鲜甜，大肠爽滑，冬瓜鸭血很入味，淋上汤汁可以吃两碗饭。