羊排手抓饭(
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注:提前泡好米饭,30分钟-40分钟备用 1.羊排洗净锅中翻炒(不放油)加盐,多放点
2.另起一锅少油炒洋葱,炒软倒入上一步一起翻炒,盛出食材留油
3.上一步的油倒入锅萝卜翻炒至变色
4.上一步倒入羊肉和洋葱翻炒一下,加入开水,与肉平行顿20分钟,加盐(自己试试咸淡,稍微咸一点因为一会要加米)注意⚠️如果不是鲜羊肉一定要多炖,软了再进行下一步啊
5.平铺泡好的米饭(只要米不要水)小火焖15分钟
6.米饭翻面,只翻米饭
7.上一步翻好用筷子戳洞再焖20分钟左右
8.搅拌均匀即可