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白醋生姜 又到一年一季的腌姜日 夏日多吃姜 营养又健康(5/9)
子姜买回来清洗干净（姜是越嫩越好）
洗成这样就可以啦 捞出沥干水分
每个都用刀拍碎 拍好后用盐腌制4小时左右
中途多翻拌几次
腌生姜的过程 我们来做糖醋汁 我这里是3斤冰糖 2斤清水 白醋1瓶半 烧开后转小火熬半小时左右即可
生姜腌好后 在大太阳下晒个3小时左右 把外面多余的水分晒干 也不能晒的太干 不然吃起来会有筋
这时生姜也晒好了 熬的醋汁也凉了 把晒好的姜放在一个无油 无水的容器中摆放整齐 在把凉了的糖醋汁加进去
糖醋汁抹过姜块就可以了
就这样吃上一年都不会坏 一定记得放冰箱冷藏哦！！ 这个姜每天早上吃上几块 心里热乎乎