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绍子豆腐(3/8)
瘦肉切碎码少许盐，豆腐切成2厘米见方的块状，姜蒜切碎。
热锅，放少许油，把绍子炒至变色。
放入姜蒜末花椒炒出香味。
放入辣椒酱炒出红油、半片黄豆酱炒香。
加入400ml水+生抽2勺+老抽大半勺，水开后放入豆腐，烧5分钟。
放入辣椒面炒匀，淀粉水勾芡。
大火收汁，适量放点味精。
起锅装盘，撒点香葱，开始干饭！