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面包店最近火的一塌糊涂的香甜可口雪芙辫子面包在这儿！(10/15)
提前制作波兰种：100克高粉+100克水+1克干酵母搅拌均匀，室温发酵至两倍大或冷藏发酵一夜后使用。
主面团除黄油和盐提子干之外所有材料放入桶内。
二档一分钟使液体与粉类充分融合。
五档搅拌7分钟左右成光滑面团。
加入盐搅拌均匀。
加入黄油搅拌均匀出手套膜。
揉好的面团收圆醒发至两倍大。
分成36个同等大小面团收圆松弛15分钟。
松弛好的面团擀成圆片从上往下卷起，搓成约20公分两边微尖状态。
每三根扭一起，如图所示，醒发约1.5倍大。
制作雪芙酱：黄油加糖搅匀后，加入低粉搅匀。
分次加入牛奶搅拌均匀。
涂抹一层蛋液，撒上适量提子干，挤表面雪芙酱。
放入预热好的（V88）烤箱160度20分钟。
美味的雪芙辫子面包就完成啦~