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粗粮细作的玉米面锅贴(5/8)
准备好所有食材
盆中倒入玉米面，加入开水，用筷子搅拌均匀，待玉米面温凉后，加入鸡蛋、白糖和酵母粉和面粉
用少量清水和成面团，用保鲜膜盖着发酵一个小时，面团发酵好的状态是，面团有蜂窝状。
案板上撒一些干面粉，将面团取出来揉搓排气。红豆馅匀成等份
再搓成长条，切成等量的小面剂。把饼皮按扁包入红豆馅。再搓成两头尖尖，橄榄形状。
电饼铛刷油，将面胚放入电饼铛进行二次发酵。 15分钟后开火煎，煎至底部呈焦黄色。往锅中加入适量的水，盖盖焖至水干，时间结束焖3分钟再开盖。
这样就可以了
看这焦黄的底部，满满的红豆馅，吃一个超级满足！