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#夏日餐桌降温企划#清新小海鲜捞汁面(17/19)
几种海鲜洗干净备用，虾要去壳，留虾仁。
配料准备好，洗干净备用。
锅里烧水，放入香菜头、葱头和五片姜片，煮开。
水烧开后，放入料酒和2克盐，然后放入虾仁，煮一分钟即可捞出。
虾仁捞出放凉备用。
然后花甲和蛏子也放入刚煮过虾的开水中，煮两分钟捞出，把肉都选出来。
另起一个干净的锅，开水下面，把面煮熟就可以捞出。
面煮熟后捞出过冷河，让面的口感更爽滑，也不会贴在一起。三种小海鲜的肉也分别放好备用。
豆芽用开水焯一下捞出，不能煮久了，水开后，煮一两分钟即可。
断生后即可捞出。
配料分别切碎或切成片备用。
把姜蒜蓉、两种辣椒圈和白芝麻，放在一个大盆里。
锅里放油，大概是40克油，把油烧至冒白烟。
然后倒入大盆里，把配料烫香。
然后放入所有捞汁调味汁拌匀。
然后放入香水柠檬、葱和香葱拌匀，然后放入三种小海鲜继续拌匀。
一个大碗里，先放入煮熟的豆芽。
然后放入煮熟的面。
最后把捞好的小海鲜连同捞汁一起倒入面上面即可。