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#名厨汁味正当夏#竹笋炒五花肉(3/6)
1.五花肉洗净切块装盘备用，小米辣切圈，蒜瓣切片装碗备用。
2.竹笋洗净沥干水后，锅热下锅炒干水分装盘备用。
3.热锅下冷油倒入五花肉煸炒至金黄色
4.五花肉煸炒至金黄色后下蒜片和小米辣爆香倒入炒干水分的竹笋
5.放盐，生抽，蚝油翻炒均匀加少许水焖煮2分钟
6.2分钟后装盘出锅，开饭。