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荠荠菜韭黄蔬菜饺子(2/8)
1、拌馅儿：将荠荠菜、韭黄分别调入肉馅儿，放入葱姜蒜末、盐，淋入香油、酱油，适量的水，搅拌均匀；
2、顺着一个方向搅拌，直至水分被馅料吸收；
3、和面：火龙果和菠菜榨汁儿，加入适量的水，倒进面粉中，分别和成不同颜色的饺子面；
4、案板上撒一些面粉，将面搓成条，切成若干等份的小剂子；
5、将小剂子面团擀成中间厚两边薄的饺子皮儿；
6、将饺子皮中放入饺子馅儿，包成饺子放在粿排上；
7、锅中烧开水后，放入包好的饺子，煮，煮至饺子飘起；
8、煮熟盛出即可。