酸奶芝麻鸡蛋糕的做法_菜谱

1、将所用食材准备好；

2、两个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清的容器中，要干净，没有水没有油；

3、将半盒酸奶、油、倒入蛋黄容器中，搅拌均匀；

4、筛入低筋面粉，继续搅拌均匀；

5、蛋清加入白砂糖，打发至提起呈尖尖状，蛋白的状态应该是从泡沫，到有细细的纹路，然后是有小尖尖的状态就是打发好了；

6、将蛋黄糊和打发好的蛋清搅拌在一起，搅拌成鸡蛋糕糊糊，倒入蛋糕模具中，三分之二满即可。上面撒上一层黑芝麻；

7、放入170度上下火预热好的烤箱，烤20分钟；

8、烤至蛋糕膨胀，表面金黄即可出炉，注意不要烤糊了；

9、传统食用油芝麻鸡蛋糕就做好了，加入了酸奶的口感清新绵润。